Queijo Minas Frescal

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Queijo Branco típico da Colônia caracterizado por ter textura tenra, obtido por coagulação enzimática (coalho), não sofrendo nenhuma prensagem e nem cozimento na massa e com baixo teor de sal. Sua cor é branca, tendo muita umidade e apresentando sempre sinérese (perda de soro), dentro da própria embalagem.

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